Domowe masło orzechowe z miodem i kardamonem

_DSC5441Pomysł na słodkie śniadanie lub przekąskę. Mało orzechowe słodzone miodem, bez soli i cukru.Co najważniejsze gotowe w 5 minut. Ekologiczne masła orzechowe kosztują w granicach 15 zł za słoiczek, a i tak do końca nie mamy pewności co jest w środku. Zrobić samemu można około 5 zł, kilogram orzechów nie łuskanych kosztuje około 2 zł plus miód i kardamon, i 20 minut pracy, mamy własnej roboty masło orzechowe pyszne i co najważniejsze bez konserwantów i dodatków. Orzeszki jeść warto, zawierają bardzo dużo błonnika i pomimo tego, że zawierają wysoką ilość tłuszczu, nie sprzyjają nadwadze, kwasy oleinowe obniżające poziom złego cholesterolu dzięki czemu mają dobry wpływ na układ krwionośny. Są też dobrym źródłem energii co sprawia, że są idealne na śniadanie.

_DSC5337

Będziesz potrzebować:

250 gram orzechów w łupinkach

2 łyżki miodu

pół łyżeczki kardamonu

odrobina wody

_DSC5328

 

Orzechy obieramy i oczyszczamy z ciemnobrązowej łupinki, która jest gorzka i może zepsuć cały smak.

Następnie blendujemy orzechy, dodajemy miód, który zapobiegnie rozwarstwianiu się masła, w dobrej jakości maśle olej zawsze będzie się oddzielał od orzechów, świadczy to o braku ulepszaczy i utwardzaczy.

_DSC5446

Orzeszki ziemne mogą mieć rożną zawartość tłuszczu w sobie, jeśli trafiły się te bardziej suche można dodać odrobinę wody podczas blendowania, ale myślę, że miód w pełni wystarczy. Uważaj, żeby nie przegrzać blendera 😉

Pod koniec mieszania do gęstej masy dodajemy kardamon i przekładamy do słoiczka. Ja moje masło przechowywałam w szafce kuchennej 2 tygodnie, ale jestem pewna, że wytrzyma znacznie dłużej.

_DSC5444

_DSC5442

Wiele szczególnie kobiet zmaga się dodatkowymi centymetrami i co za tym idzie, ze swoją dietą. Jednak tłuszcze są bardzo ważne w naszej diecie, dzięki nim organizm przyswaja tak ważne dla nas, witaminy A D E i K, mające zbawienny wpływ na skórę, włosy i paznokcie, ale też na wzrok i procesy starzenia się organizmu. Pomimo wysokiej kaloryczności i dużej zawartości tłuszczu, orzech możemy jeść niemal do woli. Pobudzają metabolizm, ale nie zwiększają apetytu, są idealne jako przekąska, po zjedzeniu garści orzechów sytość odczuwamy znacznie dłużej niż po zjedzeniu owocu.

Smacznego!

K.